Tomater
TILBAGE TIL RÅVAREINDEX
Tomater er lig med sommer og sol for mig og de smager som bekendt også allerbedst om sommeren. Spis den rå, bag dem, mos dem til suppe eller steg dem på panden, tomaten er utrolig alsidig. Tomater findes i utrolig mange sorter og halvfabrikata. Tomater er som udgangspunkt testet med et lavt indhold af fodmaps, men det kan være en god idé at tjekke monash’s app, for eksakte mængder, da nogle sorter kan have et moderat til højt indhold af fruktaner ved et stort indtag. Tomater på dåse (hakkede/flåede/tilsat smag) skal man også lige have et halvt øje på da de kan have et højt indhold af fruktose (kun et problem hvis man ikke optager fruktose godt) og nogle varianter er tilsat hvidløg, og det harmonere ikke så godt med low fodmap pga. fruktan indholdet.
Opskrifter
