Spidskommen

TILBAGE TIL RÅVAREINDEX

Spidskommen er et krydderi der bruges en del i det sydamerikanske, mellemøstlige og indiske køkken. Det har en let bitter smag og smager dejligt sammen med koriander. Krydderiet fås både stødt og som hele frø. Spidskommen er testet low fodmap venligt. Det må endelig ikke forveksles med alm. kommen der smager helt anderledes.

Opskrifter

Shakshuka

Grillet aubergine med granatæblekerner

sesampaneret laks og broccoli- gulerodssalat

Huevos Rancheros

Aloo Tikki med kikærtesalat & Raita

Spelt surdejs Naan Brød

Fyldte Mexi Peberfrugter med bønner, æg og ost

Dahl med grønkål og græskar

Glutenfrit kernebrød a la ‘rugbrød’

Chili Sin Carne med masser af smag og fylde – [Low Fodmap]

Indisk inspireret vegetargryde med kikærter og sød kartoffel

Grøntsagsdahl med agurke raita

Spicy Gulerødder med persille & feta

Hjemmelavet Grøn Karrypasta