Aubergine

TILBAGE TIL RÅVAREINDEX

Aubergine er meget anvendelig og kan også bruges som køderstatning i gryderetter, pga. dens gode tekstur. Aubergine har et lavt indhold af fodmaps i moderate mængder, dvs. < 75 g portion.

Opskrifter

Aloo Tikki med kikærtesalat & Raita

Pasta i cremet tomatsovs med aubergine og kapers

Indisk inspireret vegetargryde med kikærter og sød kartoffel

Veggie Moussaka med champignoner

Æggemuffins