Glutenfrit squashbrød uden gær

Glutenfrit squashbrød uden er gær er et let lille eftermiddagsprojekt. Jeg er så heldig, at jeg har en squashplante i min have. Courgette, zucchini eller squash kært barn har mange navne. Når squashplanten rigtig er i hopla, så kan den levere utrolig mange squash på kort tid. Jeg er ikke meget for, at der går mad til spilde her hos os, og det er endt med at blive til en udfordring mellem squashplanten og mig. Derfor har vi på det sidste spist squash på alverdens måder. Jeg kan kort nævne…. squash på grillspyd, squashkage, squashboller, vegetarlasagne med squash, stegt og krydret squash på surdejsbrød og sidst men ikke mindst et glutenfrit squashbrød uden gær. Pt. har jeg kun en minisquash tilbage i grøntsagsskuffen, men jeg kan se på planten derude, at den er ved at planlægge næste træk. The struggle is real siger jeg bare.

Hvis ikke du har mine have udfordringer (og du nok egentlig er ligeglad) og bare ville lave et glutenfrit squashbrød, så kan jeg i det mindste glæde dig med, at her i august er squash i højsæson og kan derfor erhverves for en billig penge de fleste steder.

Opskriften er naturligt glutenfri og low fodmap venlig. Hvis du har en røremaskine vil jeg kraftigt anbefale at bruge den til den her opskrift, den kan godt gøre i hånden men det er tungt og klistret.

Prøv også: Sprøde Glutenfri Gulerodskiks