Glutenfri mandelsmåkager

Sprøde Glutenfrie Mandelsmåkager

Så blev det endelig fredag, og det har jeg virkelig set frem til! Det har været en travl uge frem til nu og det bliver weekenden også, men på den gode måde. Her i weekenden afholder Irma sin madmesse I Forum og der skal jeg ind og kigge imorgen og det glæder jeg mig til! Så håber at jeg kan få lidt god inspiration! Fredagskagen i denne uge er blevet konverteret til mandelsmåkager, men det gør dem bestemt ikke dårligere. Faktisk synes jeg at det er enormt svært at bage sprøde glutenfrie småkager, men de her mandelsmåkager er faktisk ganske gode. Læs mere “Sprøde Glutenfrie Mandelsmåkager”

indisk vegetargryde

Indisk inspireret vegetargryde med kikærter og sød kartoffel

Selvom jeg virkelig glæder mig til at det bliver forår udenfor, så banker mit hjerte stadig for cremede varme gryderetter. Hos os forsøger vi at spise aftensmad uden kød og fisk 1-2 gange om ugen. Egentlig har jeg en ambition om mere, men man skal jo begynde et sted. Jeg er sikker på, at den her indiske vegetargryde kan glæde selv den mest inkarnerede kødelsker, da der er masser af smag og fylde i retten. At få fylde i smagen er noget af det der er sværeste ved vegetarretterne, men her lykkedes det meget godt. Vegetargryden skal gerne simre en times tid, til gengæld passer den næsten sig selv imens. Læs mere “Indisk inspireret vegetargryde med kikærter og sød kartoffel”