Madpakke
Spinatbollerne er en variant af de meget populære Glutenfrie gulerodsboller uden gær , her har jeg udskiftet gulerødderne med spinat og det fungerer også fortrinligt. Det er vigtigt at understrege, at det er en glutenfri bolle uden gær, dvs. du skal ikke forvente at det er et franskbrød med strejf af spinat. Bollerne opfører sig… Continue reading →
Til trods for at kalenderen snart siger 1. maj, så går jeg stadig og venter på picnicvejret. Og det bliver vist heller ikke idag. Men mens vi venter så vil jeg dele en oplagt opskrift til picnic, madpakke, buffetmad (kært barn mange navne) nemlig spinatsnegle, som endda er vegetariske. En saftig brødsnegl med fyld af… Continue reading →
En god kiks med smør på til kaffen (eller theen), det lyder da ikke dårligt vel? Jeg synes, faktisk de her gulerodskiks er endt virkelig godt, og det bedste af det hele er, fordi de er krydrede med kanel, appelsin og vanilje, så kan du ikke smage majsmelet. Beklager hvis jeg støder nogen, men i… Continue reading →
Hold da op hvor har jeg nydt, at vejret har vendt sig til det bedre, det er endda lykkedes mig at blive solskoldet.. Jeg synes også at man føler sig mere oplagt til at få gjort noget ved sine projekter, når solen skinner, jeg har ligesom bedre overskud til det. For eksempel har jeg omsider… Continue reading →
Så blev det tirsdag, jeg er selv helt rundforvirret over at det er mandag på en tirsdag. 🙂 Jeg har brugt feriedagene hos familien og spist lidt for dejlig (normal) mad, hvilket også kan have sine bivirkninger.. Så ugens projekt må være at få maven tilbage på sporet med lidt madomsorg. Til formålet har jeg… Continue reading →
Lune pirogger med feta, laks og spinat – det er bare gennemført lækkert. Pirogger er egentlig en gær/surdejs hævet dej med indbagt fyld. Jeg synes spinat, feta og laks står perfekt til hinanden. Men du kan sagtens variere fyldet til lige præcis din favorit. De er gode til frokost(kurven), kan bruges som en hurtig aftensmad… Continue reading →
Jeg har tidligere tippet om Cecilies blog på lavfodmap.no og hun har delt en virkelig god opskrift på en glutenfri dej. Du kan se den her. Jeg har lånt lidt fra hendes gode opskrift og tilpasset den lidt og det blev til de her lækre pizzasnegle. Perfekt til fryseren eller til madpakken. Glutenfrie Pizzasnegle cirka… Continue reading →
Så blev det endelig fredag:-) Går du ligesom jeg også ned på energien (til tider) sidst på eftermiddagen eller sidst på ugen? Når jeg har det sådan føles det nogle gange som om jeg kunne spise hele køleskabet, jeg har slet ikke nogen bund. Jeg forsøger at styre mit sukkerindtag, så jeg ikke (udelukkende) bliver… Continue reading →
I weekenden fik jeg lyst til at eksperimentere lidt. Jeg har før forsøgt mig med æggemuffins, men ærligt så smagte de mig ikke rigtigt. Jeg tror mine tidligere forsøg manglede skinke. Jeg har tidligere delt min begejstring for schwarzwaldskinke, og den passer perfekt med sin røgede smag. Jeg brugte, hvad jeg havde i køleskabet, men… Continue reading →
