Mangler du en let vegetarisk hverdagsret, som smager forrygende og mætter uden at du skal ud at investere stort i særlig ingredienser, så er fried rice lige sagen. Det er i alt sin enkelthed stegte ris med grønt, også er der vendt et æg i til sidst for ægte sprødhed. For at risene kan blive sprødest muligt skal de helst være kolde før man kommer dem i panden, så derfor kan man med fordel koge dem dagen før. Jeg kan godt li at toppe mine fried rice med et spejlæg, for hverdagsluksus, men det kan fint udelades.
Læs mere “Fried Rice med spejlæg”