Birkes har et lavt indhold af fodmaps og bortset fra at de er irriterende at få imellem tænderne så smager de dejligt bagt. Her har jeg peppet bagte gulerødder op med birkes og det smager virkelig godt sammen. Gulerødder kan sagtens helt eller delvist udskiftes med andre rodfrugter så som pastinak, knoldselleri (lfd begrænsning 75 g pr person/portion) eller kartofler.
Læs mere “Bagte gulerødder med birkes”