Det har været lidt tid siden sidst, at jeg har tippet jer om opdateringer til low fodmap diæten fra Monash University, som er der, hvor fødevarer bliver testet for fodmaps. Her kommer nyhederne siden sidst, du kan finde mine tidligere indlæg her. I denne omgang kommer jeg omkring proteinpulvere og probiotika.
Læs mere “Low Fodmap nyt fra Monash #6”
Glutenfrit squashbrød uden er gær er et let lille eftermiddagsprojekt. Jeg er så heldig, at jeg har en squashplante i min have. Courgette, zucchini eller squash kært barn har mange navne. Når squashplanten rigtig er i hopla, så kan den levere utrolig mange squash på kort tid. Jeg er ikke meget for, at der går mad til spilde her hos os, og det er endt med at blive til en udfordring mellem squashplanten og mig. Derfor har vi på det sidste spist squash på alverdens måder. Jeg kan kort nævne…. squash på grillspyd, squashkage, squashboller, vegetarlasagne med squash, stegt og krydret squash på surdejsbrød og sidst men ikke mindst et glutenfrit squashbrød uden gær. Pt. har jeg kun en minisquash tilbage i grøntsagsskuffen, men jeg kan se på planten derude, at den er ved at planlægge næste træk. The struggle is real siger jeg bare.
Læs mere “Glutenfrit squashbrød uden gær”
