hapsere med grønne bønner

Hapsere med Grønne bønner & sprød skinke

At kalde hapsere med grønne bønner for en opskrift, er måske lige at strække det til det yderste. Men ikke desto mindre smager det super og arbejdsindsatsen er minimal, de skal bare serveres direkte fra ovnen. De er en super idé som appetizer eller som en del af tapasbordet.

I bunden af indlægget har jeg listet et par andre forslag til hvad et tapasbord kunne bestå af. Bønnerne kan uden problemer komme fra frost, og man kan spise op til 15 stk grønne bønner pr person/måltid og stadig holde det low fodmap venligt, dvs. ca. 5 hapsere pr person. Jeg foretrækker at bruge en schwarzwaldskinke, som er noget billigere end seranoskinke. Schwarzwald skinke er også er røget og derfor giver det en lidt mere baconagtig smag.

Læs mere “Hapsere med Grønne bønner & sprød skinke”
glutenfri tærteobund

Glutenfri tærtebund af havregryn

Tærter er næsten det ultimative reste hack. Har du en rest kød og eller grønt liggende i køleskabet + æg og en form for surmælksprodukt (dvs A38, fløde, hytteost, creme fraiche), så kan det let blive tryllet om til en mættende aftensmad. Her får du mit bedste bud på en glutenfri tærtebund, der fungerer og består af noget du sikkert har stående i køkkenskabet i forvejen. Har du grovvalsede havregryn så brug dem, da de har tendens til et lavere indhold af fodmaps end fintvalsede.

Er det must for dig at tærtebunden skal være 100 % glutenfri skal du bruge glutenfri havregryn, da pakken med alm. havregryn kan indeholde gluten fra kornsorter der dyrkes tæt på eller når havregrynene pakkes.

Portionen passer til et mindre tærtefad i 24 cm i diameter. Skal du lave tærte i et stort tærtefad, så brug 240 g blendede havregryn istedet for 180 g tilsæt en ekstra æggehvide til tærtedejen.

Læs mere “Glutenfri tærtebund af havregryn”