Har du prøvet at panere laksestykker? Sesampaneret laks er en af mine favoritter, når det gælder laks. Det giver en lækker sprødhed til laksen også smager det bare godt. Jeg har matchet den op med broccoli gulerodssalat, der har fået en spicy marinade og vendt med ristede sesamfrø. Har du ikke alle krydderierne til marinaden så brug dem du har, det skal nok blive godt alligevel.
Læs mere “sesampaneret laks og broccoli- gulerodssalat”
Henover årene har jeg lavet mange forskellige varianter af brød der minder om rugbrød. Men det brød, som nok er det jeg har spist allermest til dato, er der her fuldkorns speltbrød. Det minder til forveksling lidt om et andet speltgrovbrød a la rugbrød der allerede findes i arkivet, her er der dog ikke kogte speltkerner i, og jeg synes fremgangsmåden er lidt mere enkel. Har man ikke problemer med fodmaps i hvedemel, så smager det også fortrinligt med grahamsmel istedet for fuldkorns speltmel.
Læs mere “Fuldkorns speltbrød a la rugbrød”
