Det har været lidt længe siden, at jeg sidst har ladet høre fra mig her på bloggen. Årsagen er desværre, at jeg har muntret mig med en god gedigen omgang influenza de sidste par uger. Kombinerer man det med en god arbejdsbyrde, så bliver man ikke hurtigere rask, så det har taget sin tid. Men nu er jeg ved at være 80 % ovenpå og hey hvor er det blevet godt vejr udenfor! Det hjælper virkelig på overskuddet med noget solskin og nogle d-vitaminer.
Idag vil jeg dele opskriften på nogle fantastiske lakseruller. Jeg lavede dem sidst vi havde noget at fejre og de er virkelige gode. Jeg har jeg ladet mig kraftigt inspirere af Emma Martinys opskrift fra Skønne Salater og Vidunderligt tilbehør, så hvis du er stødt på den bog så er den klart anbefalelsesværdig. Læs mere “Lakseruller med laktosefri flødeost”
