Torsk
TILBAGE TIL RÅVAREINDEX
Torsk er en mager hvid fisk, der endelig ikke må overtilberedes. Torsk er den mest kendte fisk i torskefamilien, der faktisk tæller en del andre (billigere!) fiskearter som fx. kuller, kulmule, lange og mørk- og lyssej. Det kan være en god idé lige at slå den enkelte fiskeart op, når du står med den da der kan være små forskelle i hvordan man tilbereder dem så man får det mest optimale ud af fisken. Ligesom med frugt og grønt har fisk faktisk også sæsoner, og køber man fisk der er i sæson kan man få lidt mere for pengene. Se evt. TÆNK’s sæsonguide til fisk her. Da fodmaps udelukkende findes i kulhydrater er fisk naturligt fri for fodmaps.
Opskrifter
