Pastinak
TILBAGE TIL RÅVAREINDEX
Pastinakker er en ægte efterårsgrøntsag. Den har en let sød, mild og nøddeagtig smag og kan let forveksles med persilleroden. En måde at kende forskel på dem på er at se på toppen af rodfrugten. Pastinakkens top går ned i en fordybning i toppen mens persillerodens vokser ud af toppen (ligesom en gulerod). Pastinakker er gode i gryderetter, mos og lignende. Pastinakker er testet og der er ikke fundet fodmaps i pastinakker, så det er bare med at spise løs når de er i sæson.
Opskrifter
