Citrongræs
TILBAGE TIL RÅVAREINDEX
Citrongræs har et lavt indhold af fodmaps og er uundværlig i det asiatisk køkken, husk og bank den godt inden du smider den i gryderetten, så den kan frigive sin aromatiske smag mest muligt. Normalt fjerner man citrongræs inden servering. Jeg foretrækker at købe de friske stængler citrongræs fremfor dem på glas. Jeg fryser de stænger citrongræs ned, som jeg ikke skal bruge, og det fungerer rigtig godt, så er man fri for at de mugner inden man får dem brugt.
Opskrifter
