Champignon
TILBAGE TIL RÅVAREINDEX
Champignoner er lidt tricky på low fodmap. Friske champignoner har et højt indhold af fruktaner og polyoler. Derimod kan champignoner på glas anvendes da fodmaps’ne lækker ud i væsken og derfor nedbringer den samlede mængde af fodmaps. Ærligt så er champignoner på glas ikke den store oplevelse men i sammenkogte retter så giver de altså en god smag. Skyl champignon fra glas inden brug og hold mængden på 110 g pr portionsstørrelse eller derunder, så er du fodmapsikker.
Opskrifter
