Panna cotta, eller slet og ret kogt fløde med frugt gelé er i min verden en lidt overset gæste dessert. Den smager forrygende, du kan lave den i forvejen og tage den direkte ud af køleskabet og servere den for dine gæster, ren win – win i min verden. Jeg har været forfalden til at købe togoodtogo poser med grønt, når jeg kan få fat i dem, men sidste gang jeg hentede, fik jeg vitterligt 10 kg appelsiner, så vi har spist utrolig mange appelsiner herhjemme på det sidste. Og det var sådan set også derfor jeg endte med at lave panna cotta med appelsingelé og smørristede mandler og det kan helt klart anbefales.
Læs mere “panna cotta med appelsin”Kategori: Low fodmap
Karamelliseret Appelsinmarmelade
Jeg elsker appelsiner♥! Især når de er nemme at skrælle og ikke er fyldt med sten. –også er de jo også low fodmap venlige. Lige nu har jeg fyldt køleskabet op med de dejligste appelsiner. De er nemlig i højsæson her om vinteren. Jeg har bedst erfaring med at få citrusfrugter til at holde sig, når de står på køl. Hvis ikke det er muligt, skal man bruge dem med det samme for ikke at ende med at fodre skraldespanden.
Appelsiner er bare bedst nu, hvem har ikke set de indtørrede rynkede øko appelsiner i sommermånederne? Det er nu, de er spændstige og saftige, så kom af sted og køb dig et net! Her får du min opskrift på karamelliseret appelsinmarmelade