panna cotta med appelsin

panna cotta med appelsin

Panna cotta, eller slet og ret kogt fløde med frugt gelé er i min verden en lidt overset gæste dessert. Den smager forrygende, du kan lave den i forvejen og tage den direkte ud af køleskabet og servere den for dine gæster, ren win – win i min verden. Jeg har været forfalden til at købe togoodtogo poser med grønt, når jeg kan få fat i dem, men sidste gang jeg hentede, fik jeg vitterligt 10 kg appelsiner, så vi har spist utrolig mange appelsiner herhjemme på det sidste. Og det var sådan set også derfor jeg endte med at lave panna cotta med appelsingelé og smørristede mandler og det kan helt klart anbefales.

Læs mere “panna cotta med appelsin”
hapsere med grønne bønner

Hapsere med Grønne bønner & sprød skinke

At kalde hapsere med grønne bønner for en opskrift, er måske lige at strække det til det yderste. Men ikke desto mindre smager det super og arbejdsindsatsen er minimal, de skal bare serveres direkte fra ovnen. De er en super idé som appetizer eller som en del af tapasbordet.

I bunden af indlægget har jeg listet et par andre forslag til hvad et tapasbord kunne bestå af. Bønnerne kan uden problemer komme fra frost, og man kan spise op til 15 stk grønne bønner pr person/måltid og stadig holde det low fodmap venligt, dvs. ca. 5 hapsere pr person. Jeg foretrækker at bruge en schwarzwaldskinke, som er noget billigere end seranoskinke. Schwarzwald skinke er også er røget og derfor giver det en lidt mere baconagtig smag.

Læs mere “Hapsere med Grønne bønner & sprød skinke”