Rødbeder med peberrod og koldt smør

roedbeder med peberrod og smoer, beets, spis efter saeson, gastroequation.dkJa altså overskriften siger jo næsten sig selv. Så det er nok egentlig ikke en opskrift, men snarere et lille tip. Jeg arbejder jo på sagen med at få spist nogle flere rødbeder. Indtil videre går det okay – men jeg spiser altså også andre ting. De små rødbeder med peberrod, ville jeg faktisk ønske at jeg havde prøvet noget før, for de smager virkelig godt. Jeg brugte dem som en mellemret, men de vil sagtens kunne bruges som forret eller tilbehør til aftensmaden.

Læs mere “Rødbeder med peberrod og koldt smør”

Chokolade-Rødbede muffins med blød ganache

chokolade-roedbede muffins. spis efter saeson, glutenfri, low fodmap, gastroequation, fredagskageSå blev det endelig fredag. Måske er jeg ikke den eneste, der selvom ugen på papiret har været kort, måske alligevel synes at ugen har føltes til den lidt lange side. Mangler du lidt opmuntring til weekenden kan du passende bikse de her lækre chokolade-rødbede muffins sammen. Det er også en god begyndelse på spis rødbede i januar udfordringen. Aner du ikke hvad jeg taler om, kan du læse mine tidligere indlæg her og her. Læs mere “Chokolade-Rødbede muffins med blød ganache”

Januars udfordring: Spis Rødbede

spis efter saeson, roedbeder, klimavenligt, gastroequation, beets, groentsager, low fodmap diet I sidste indlæg spottede du nok, at jeg gerne ville blive bedre til at spise efter sæson i 2018. Derfor har jeg søsat Spis efter sæson her på bloggen. Udfordringen for januar måned er Rødbeder. Missede du mine tanker om det, så kan du læse indlægget her. Nogle kender måske kun rødbeder fra leverpostejsmaden. Mangler du lidt inspiration, så er der chokolade muffins med (ja du gættede rigtigt) rødbede på bloggen imorgen. Inden vi for alvor går igang med rødbede opskrifterne, tænkte jeg, at jeg lige ville samle lidt op på, hvad der egentlig er op og ned på rødbeder.  Læs mere “Januars udfordring: Spis Rødbede”