Så ramte vinteren Danmark for alvor med sne. Det mest positive jeg kan sige om det er, at sneen lyser op i de mange dage med gråvejr, som vi har haft her på det sidste.
Hvis du ligesom jeg også er gået lidt vintersur i det hele, så prøv at smække de her surdejsbagte græskarstykker på morgenbordet, de har den smukkeste farve. Selvom farven er ren snyd (gurkemeje) så går den rent ind på madglæden med den smukke farve. Læs mere “Surdejsbagte Græskarstykker”
Bircher müsli er sådan set forfaderen til kold køleskabsgrød, som blev introduceret af en schweizisk læge i begyndelsen af 1900 tallet. Basen er havregryn, der trækker natten over i frugtjuice og mælk. Dagen efter vender man yoghurt i grøden, og topper den med gode sager. Ofte er der revet æble og æblesaft i Bircher müsli, og da æbler har et højt indhold af fodmaps, så dur den version ikke. Så istedet for at bruge æbler og pærer i min bircher müsli så har jeg lavet en tropisk bircher müsli, og det fungerer ganske godt, hvis jeg selv skal sige det. Læs mere “Low Fodmap Venlig Bircher Müsli”
