Grøn top fra Forårsløg


TILBAGE TIL RÅVAREINDEX

Løg har et højt indhold af fruktaner og kan for de fleste, mig selv inklusiv ikke så godt tolereres, hvis man har IBS. Istedet kan man bruge den grønne top fra forårsløg til at give løgsmag til maden. Både den grønne top fra de ’smalle’ forårsløg (spring onions) og den grønne top fra forårsløg som har et lille endeløg (scallions) kan bruges. Den grønne top fra forårsløg har et lavt indhold af fodmaps. Hvis man ærgrer sig over at smide en stor del af løget ud, se kan man gengro dem, se her hvordan.

Opskrifter