Low Fodmap grøntsager & frugt uden begrænsning

low fodmap, grøntsager, gode grøntsager, low fodmap grøntsager,, gastroequation.dk

Det kan være en stor udfordring for de fleste at få spist nok grøntsager på low fodmap diæten, især hvis man tager afsæt i de officielle danske kostråd. 600 g frugt og grønt kan ærlig talt være svært at få spist hver dag, jeg skal være den første til at sige at det også er et forbedringspunkt her i huset.

Men hvordan skal man komme derop uden at ende med mavekneb dagen derpå? Jeg har lavet en hjælpende hånd til mig selv og måske også dig i form af en liste over frugt og grønt, som man kan spise uden begrænsning på low fodmap diæten.

guleroedder, groentsager, bladbeder, appelsin, low fodmap, gastroequation

Opfordringen herfra er selvfølgelig ikke at man udelukkende skal nøjes med de grøntsager der står på listen. Istedet bruger jeg den til at supplere mine low fodmap måltider op med ekstra grøntsager, som ikke får fodmaps regnskabet til at ramle. Jeg har skrevet mængden af kostfibre på listen, da de har en positiv effekt på helbredet og også medvirker til en god tarmfunktion hos de fleste. Brug listen som du har lyst, evt. til at snige lidt mere snackgrønt ned henover dagen.

Low fodmap venlige grøntsager & frugt

  • Agurk – 0,7 g kostfibre pr. 100 g
  • Appelsin – 2 g kostfibre pr. 100 g
  • Bladbede – 1,6 g kostfibre pr. 100 g
  • Champignon på glas (<200 g ok) 2,4 g kostfibre pr. 100 g
  • Clementin 1,7 g kostfibre pr. 100 g (*)
  • Glaskål 3,6 g kostfibre pr. 100 g
  • Grønkål 6,2 g kostfibre pr .100 g
  • Gulerod 2,7 g kostfibre pr. 100 g
  • Hokkaido græskar 1,1 g kostfibre pr. 100 g
  • Hovedsalat 1,3 g kostfibre pr. 100 g
  • Iceberg salat 1,1 g kostfibre pr. 100 g
  • Jordbær 1,5 (2,1 frost) g kostfibre pr. 100 g
  • Julesalat 1,1 g kostfibre pr. 100 g
  • Kartofler 1,4 g kostfibre pr. 100 g
  • Kinakål (<500 g ok) 1,2 g kostfibre pr. 100 g
  • Knoldselleri (<350 g ok) 3,9 g kostfibre pr. 100 g
  • Kålrabi 2,9 g kostfibre pr. 100 g
  • Majroe 2 g kostfibre pr. 100 g
  • Oliven (sorte) 3,8 g kostfibre pr. 100 g
  • Pastinak 4,5 g kostfibre pr. 100 g
  • Rabarber 3,8 g kostfibre pr. 100 g
  • Radise 1,3 g kostfibre pr. 100 g
  • Romainesalat 2,1 g kostfibre pr. 100 g
  • Rucola ca. 1,7 g kostfibre pr. 100 g (*)
  • Rød Peberfrugt 1,7 g kostfibre pr. 100 g
  • Spinat (ikke babyleaves) 1,9 g kostfibre pr. 100 g
  • Tomat 1,9 g kostfibre pr. 100 g målt på danske tomater
  • Vindruer 1,4 g kostfibre pr. 100 g
  • Østershatte ca. 2,3 g kostfibre pr. 100 g (*)

(*) Findes ikke på DTU’s database FRIDA, men har følgende indhold af kostfibre ifølge andre kilder.

groenkaal, spis efter saeson, groent, februars udfordring, gastroequation.dk, kale, low fodmap

Har du brug for lidt ekstra inspiration til at få tanket lidt op på grønt kontoen, så tjek evt. kategorien salater ud her på bloggen eller kig i råvareindexet.

Ha’ en dejlig aften!

2 kommentarer til “Low Fodmap grøntsager & frugt uden begrænsning

  1. Jeg har ibs og har flere bøger men kan ikke findes svar på
    Blomkål
    Spidskål
    Glaskål
    Svampe
    Ananaskirsebær
    Hvidvinseddike

    Er de tilladt og hvad g pr potion

    Kan i hjælpe?

    1. Hej Christiane,
      Det er ikke alle grøntsager monash har testet for indhold af fodmaps. Men de opdaterer deres app løbende, så den anbefaler jeg altid, eneste aberdabei er at den er på engelsk. Jeg har lige været inde og tjekke.
      Blomkål har et højt indhold af fodmaps pga polyoler.
      Spidskål er ikke testet, men hvidkål er, så mit bedste råd er at prøve dig frem.
      Glaskål er testet og har et lavt indhold af fodmaps. Dvs du skal spise mere end 600 g for at få moderat indhold af polyoler.
      Svampe er lidt mere tricky, der er ikke ret mange der tåles i ret store mængder. Men østershatte og champignon på glas kan man spise op til 75 g pr portion.
      Ananas kirsebær er desværre endnu ikke testet.
      Hvidvinseddike er ikke testet, så mit bedste råd er at prøve dig frem eller bruge æblecideeddike, balsamico eller rødvinseddike istedet.
      Håber det kunne hjælpe lidt. Kh Natascha

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *